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リュウジさんの料理本「バズレシピ」で【太らないおかず】作ってみた!

お昼休みや晩ごはんどきTwitterで回ってくる、めっちゃおいしそうな飯テロ写真の生みの親、リュウジさん(@ore825)。

2019年1月、簡単なのに美味しいレシピ本「バズレシピ」シリーズの第4弾『バズレシピ 太らないおかず』が発売になったので、さっそく手に入れて、次々作っているところです!

作る人(私)の感想プラス、家族(ごはん好きな夫、ガッツリ肉の好きな女子高生、変わったものが苦手な女子中学生)の感想も添えてレポートしていきます。

「バズレシピ 太らないおかず」は、ダイエットと時短を実現するレシピ本です

「バスレシピ 太らないおかず編」

本当はもっと早く買いたかったのですが、人気すぎていつAmazonを見ても売り切れだったんですよね。

あ、電子書籍(Kindle)版はいつでも買えますよ!

だけど、私はあっちとこっちのページにクリップをはさんで2つ同時進行で作ったりするので、紙の本がほしくて。もしかして…と思って本屋さんに行ったら、目立つところにちゃんと何冊も置いてありました♪

リュウジさんご本人のツイートによれば、2019年年明けにすでに3刷、6月には9刷まで増刷されたとのこと。(すごい)

時間も手間もかけないカロリーオフレシピが満載!

これまでに発売された「やみつきレシピ」だったり「麺&ごはん」「材料費100円」などに続いて、今回は「太らない」がテーマで、糖質&カロリーオフを実現するため、炭水化物はほぼ使われていません

でも、食べ応えがないとダイエットもすぐ挫折してしまうし、たんぱく質やビタミン・ミネラルを摂らないと体重が減っても不健康な見た目になってしまうので、しっかり満足感があるように考えられているのが良いところ。

でもね、主婦としてはそこよりむしろ…

  • 少ない材料で作れる
  • 下ごしらえや洗い物が極限まで少ない
  • おかずがカンタンに一品増やせる

というあたりもめちゃくちゃ役立っています!

ではさっそく私が作ったものを紹介していきますね。

『バズレシピ 太らないおかず』のおすすめレシピを現役主婦がレビュー

おすすめレシピ1:「フライド大根」を作ってみた!(p.42より)

フライド大根(『バズレシピ 太らないおかず』より)

大根がめちゃくちゃ安くて、しかも頂き物まであったので、最初にこれを作りました。

太らないレシピでいきなり揚げ物?!

…と思ってしまいそうですが、一人前73kcalとのこと。

バブルス
バブルス
 餃子1粒(約100kcal)以下ですね!

それよりもこれ、本当においしくて、家族全員に大好評でした。

夫は「太らないレシピ」とは知らずに食べたのですが、「これだったらポテトいらんやん、太らないし」とまさに狙い通りの感想。

カリッとした衣とホクホクの大根の組み合わせもよく、下味のコンソメがぴったり合っていて最高でした!

大根はじゃがいもよりジューシーなので喉が渇きにくく、ビールのおつまみにしても必要以上に飲みすぎない感じ。ますますダイエット向けですね。

おすすめレシピ2:「カルボナーラ豆腐」は糖質制限中の救世主(p.8より)

カルボナーラ豆腐(「バズレシピ 太らないおかず」より

次に作ったのは、表紙にもなっている「カルボナーラ豆腐」。

豆腐と豆乳のダブル使いにたまご&チーズと、カルシウムやイソフラボン豊富で女性にうれしいですね!

私は平日はだいたい一人で家で仕事をしているので、お昼ごはんは自分だけのためにあれこれ調理器具を出して作って片付ける…のがめんどう。

バブルス
バブルス
ただでさえ、朝ごはんとお弁当と晩ごはんも作って片付けてるから…。

これは器ひとつでできるので、小腹がすいたけどしっかりした味のランチや軽食が食べたい時、サッと作れて良いです!

そんなにダイエット気にしてないよ!って人は、これにパンを合わせたり、ごはんを少量入れてリゾット風にしてもおいしいと思います。

なお、季節にもよるかと思いますが、うちのレンジではレシピ通りだと豆腐の中心が冷たく、プラス1分くらい再加熱しました。

さらにちょっと横着して、顆粒コンソメの量を適当にささっと入れたら、足りなかったみたいで、できあがりはちょっと薄味(^^;)

豆腐やたまごなど、やさしい味の食材メインなので、薄味だとボケた感じになってしまうと思います。レシピに忠実に作るのがおすすめ

おすすめレシピ3:「長ネギの豚バラ巻き」はお酒好きなパパにも好評(p.34より)

これもすっごく簡単なのに、豪華に見えるし味もおいしい!

おつまみ向けだけど、子どももおいしいと喜んで食べてました。

真冬は、新鮮な長ネギが一束(3~4本)で100円前後と安い時がありますよね。

そんな時にはぜひ!

バブルス
バブルス
 みっちり太い長ネギよりは、細めの方が火の通りがよくて良いと思います!

バズレシピ・リュウジさんのレシピで、上手に料理を作るコツ

リュウジさんのレシピは、基本的に材料も調味料も、どこの家にでもあるシンプルなもの。

使う素材も1種類~3種類だけということが多く、難しいテクニックはいっさい不要なので、失敗は限りなく少ないと思います。

ただ、それでも私は少し失敗しました!

食べてみると、味が薄くておいしくなかったり、ちょっと脂っこいなと思ったり…。

でも、途中で気づいたんです。

失敗した料理には共通点があると…。

実は、味がいまいちな出来上がりのものは、すべて私が「適当に」調味料を入れていたんですね。

きっと何回も作ってみた上で、ベストな配合を考えられたのでしょうね。

きっちり本のとおり作ったものは家族もおいしい!と食べていましたので、主婦にありがちな「適当」はやめておいた方がよさそうです(^_^;)

リュウジさんのレシピはシンプルな分、分量はきっちり忠実に守るのが鉄則

バブルス
バブルス
 もちろん、もとのレシピが「適量」「好みで」という時はそれでOKですよ!

既刊の「バズレシピ」シリーズも欲しくなる…!

今、他のレシピも作ってみているので、また追加していきたいと思います。

「バズレシピ」シリーズは他にも

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など色々出ています。

やっぱり初代の「やみつき」も欲しいですね~!